| Cake olives et lardons |
200 g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
1 pincée de sel
10 cl d’huile d’olive
poivre moulu
10 cl de lait chaud
100 g de gruyère ou de comté râpé
200 g de lardons (ou de jambon coupé en dés)
150 g d'olives vertes dénoyautées
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1/ Faire bouillir de l'eau, et y plonger les lardons 2 min.
2/ Les égoutter, puis les faire revenir dans une poêle, sans matières grasses, jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés; réserver.
3/ Dans un saladier : mettre la farine, la levure, les œufs, le sel, le poivre et l'huile d’olive.
4/ Bien mélanger, puis ajouter le lait chaud, le fromage râpé, les olives égouttées et les lardons.
5/ Graisser un moule à cake, le tapisser de papier sulfurisé beurré et y verser la préparation.
6/ Mettre au four 45 min environ à thermostat 6/7 (200°C), en couvrant avec un papier aluminium à mi-cuisson si le cake dore trop vite.
7/ Laisser tiédir dans le moule, et servir tiède ou froid.
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Recettes de Cuisine