| Tarte provençales aux olives vertes |
1 pâte brisée
2 oeufs
150 g de fromage blanc épais
100 g de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
200 g d'olives vertes dénoyautées
sel et poivre
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1/ Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
2/ Etaler la pâte dans un moule à tarte et la faire précuire sans garniture 10 minutes.
3/ Plonger les olives dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis égoutter soigneusement.
4/ Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche et le fromage râpé puis assaisonner de poivre.
5/ Verser sur le fond de tarte et recouvrir d'olives vertes.
6/ Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
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Recettes de Cuisine